2011年7月10日(日)朝起きて｢喫茶店たきざわ｣に立寄ってみると、まだ親友の姿は見えません。メールで何時頃に店に準備に入る？と問い合わせると、すでに店に入ったとの連絡。店に行くとPOSの使い方を教えてとのことなので、登録、精算などの使い方を取扱説明書片手に一通り教え(明日OPENなのに大丈夫かぁ!?まぁ電卓もあるし･･･)終了。あとはメニューの試食。アイスコーヒー、塩アイス、マンゴーアイス、紅茶とシフォンケーキ、ピザトーストを試食。どれも美味しく何故か懐かしい味･･･まさに昔通った喫茶店の味でした。価格設定もリーズナブルでオープンが楽しみです !! 喫茶店の成功を願い親友と別れ東京へ向かい出発。快晴で快適なドライブのはずが、山沿いにいくと雷を伴う激しく強い雨に見舞われSAに駆け込みレインウエア―を装着。SAに入ると先に休んでいたバイカーびしょ濡れになったでしょと言われましたが、さすがVFR1200(リュウト号)カウルのお陰であまり濡れることなく済みました。新潟にお越しの際は下町(しもまち)の｢喫茶店たきざわ｣よろしくお願いします !!