創業61年のビジネスモデル発見 !!

2011年2月20日(日)
赤羽駅東口を出て1番街を入って行くと昼間っから外でお客さん並んでいる老舗居酒屋があります。以前より気になっていたのですが、並んでまで入るのは・・・でも今日は頑張って待って入ることに。入口から入るとほぼオヤジで構成されたお客さんが昼間っから楽しそうに飲んでいる。お店はコの字のカウンターが二つ並びその中にお姉さん?(もと)がオーダーとり料理を運んでくれる。「昔ながら」と言う言葉がぴったりの居酒屋。朝9時からの営業を頑なに続け、コの字のカウンターの中のお姉さんが朝っぱらから飲むオヤジに愛想良く対応してくれる。さすが創業61年のビジネスモデル !! 赤羽に立ち寄る機会があれば是非行ってみてください。